Etape 3: Sournia - Espezel

Lever à 7h15. le gîte ne proposant pas le p'tit dej, je me rends à la boulangerie: baguette et croissants accompagneront le café. Les jeunes ont apporté nutella, sucre, lait et m'en font profiter, merci. Le temps est gris et limite pluie. Je pars à 9h15, un peu tard pour cette longue étape. Après 1 heure, 1ere galère de la journée: je me perds dans la forêt de Rabouillet.  Je tourne en rond pendant 1 heure et finis par m'en sortir en fonçant tout droit à travers les fougères trempées, le chemin indiqué sur mon GPS ne doit plus exister, problème d'obsolescence des cartes IGN. Plus loin encore un chemin qui n'existe plus et c'est à nouveau 4 km de rab! Je suis à 1200m et j'attaque la descente vers Aiguebonnes par le sentier cathare. Le chemin laisse place à un pâturage qu'il faut traverser pour rejoindre le sentier. Une petite maison isolée s'y trouve, le propriétaire me met en garde sur l'état du sentier récemment couvert de pierres ramenés par des sangliers. Je reste perplexe et pourtant c'était vrai, la pente est forte et les sangliers en grattant font rouler les cailloux qui finissent sur le sentier. J'arrive ensuite sur Puylaurens puis c'est la remontée très rude, le château que je contourne est impressionnant. Le reste du parcours jusqu'à Axat est plat et agréable. Axat est à 400 m au fond d'une vallée. La remontée sur l'autre versant est régulière sur 14 km pour arriver à l'altitude de 960 m, d'abord sur petite route puis sur chemin. J'entends soudain en pleine forêt un grondement sourd qui se rapproche, je pense à une horde de sangliers, non ce sont 6 chevaux noirs qui déboulent devant moi comme des fous! Frayeur! Il fait chaud, l'orage menace, des villageois me disent qu'il pleut fort à Belvis, çà tombe bien j'y vais! Effectivement arrivé à Belvis je trouve les chemins inondés, j'arrive juste après l'orage, ouf! Je dois faire 7 km de plus pour trouver un autre gîte car celui de Belvis est complet. je terminerai la journée à 19h30 après 81 km pour cette longue étape de transition. Le gite-auberge  d'Espézel est fermé le lundi mais, ayant téléphoné avant, on m'a laissé une clé et un repas pantagruélique m'attend, plus qu'à faire réchauffer! Au menu: charcuterie (jambon de pays, boudin, terrine, saucisson), cuisse de canard confite avec pommes de terre rôties, salade, plateau de fromages, fraises, litre de rouge! Avec une bonne douche et le lavage du vélo (jet à dispo devant l'auberge) je m'endors sans problème, il est déjà 23h! Draps et serviette de toilette sont fournis, c'est le grand luxe! Je recommande ce gîte: Le relais du Pays de Sault.